Kota Manado, sebuah tempat di Sulawesi Utara yang penuh dengan destinasi wisata menarik. Salah satunya adalah kuliner khas yang menggugah selera, yaitu Bubur Manado. Bubur Manado adalah sajian yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Buburnya memiliki bumbu dan cita rasa khas yang membedakannya dari bubur di kota lain.
Bubur Manado bisa dinikmati sebagai sarapan atau makanan sore. Di kota asalnya, bubur ini dikenal dengan sebutan “Bubur Tinutuan” dan memiliki sejarah panjang sejak zaman penjajahan Belanda. Bubur Tinutuan lahir karena kondisi sulit saat itu, dimana kebijakan monopoli dan tanam paksa membuat perekonomian masyarakat terpuruk. Orang tidak berani keluar rumah untuk mencari makanan, sehingga mereka memanfaatkan bahan pangan yang tersedia di sekitar mereka.
Para ibu rumah tangga mencampur berbagai sayuran, umbi-umbian seperti ubi talas, singkong, dan labu kuning, serta sedikit beras untuk membuat bubur. Campuran tersebut ternyata enak dan disukai banyak orang. Sejak itu, Bubur Tinutuan menjadi hidangan favorit masyarakat Manado. Pada tahun 1970-an, makanan ini mulai dijual di berbagai sudut kota.
Nama “Tinutuan” sendiri memiliki arti “Campur Aduk” yang sesuai dengan cara pembuatannya. Bubur Manado bukan hanya sekadar makanan, tapi juga merupakan bagian dari sejarah dan budaya kota Manado. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Bubur Manado ketika berkunjung ke kota ini!
